やまめの里

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先日、久しぶりに実家に帰りました｡

そこで、いまや夏の恒例行事となっている
雲仙の麓、千々石（ちぢわ）町にある『やまめの里』に行ってきました。

『やまめの里』では、"渓流の女王"と呼ばれるヤマメを育てていて
ヤマメ料理やソーメン流し、ヤマメ釣りが楽しめるところです。

また、この辺り一帯は、"棚田の里"としても有名で
日本棚田百選に認定された"岳"という集落の「清水棚田」も広がっていて
その石垣を組んだ美しい棚田（緑の絨毯）を、車窓から眺めつつドライブしていると
『やまめの里』に着きます。

この日もうだるような暑さ。
海岸沿いの国道から、車でほんの１０分ほどのぼっただけなのに・・・
『やまめの里』に着くと、なんて涼しい！！

涼しいというだけでも、とても気に入っているところなのですが
なんと言っても、ここの"やまめ"は安くて美味しい！！
というわけで、毎年のように両親と訪れています｡

一枚目の写真の渓流の上に、突き出したように作られている桟敷席。

ご覧の通り、クーラーなどない屋外です。
それなのに、天然のクーラーがとっても気持ちがよくて、
夏バテ気味のkaku2も、久しぶりに水を得た魚のようになりました♪

いつものように、やまめの刺身と塩焼きに姿揚げ、おにぎりを注文。

注文してから焼くので、結構待ち時間が長いのですよね〜
その間、子供たちの水遊びや渓流を眺めて涼んでいました｡

透明度の高い渓流を桟敷席から見ていると、
水の中でも"ちびっこやまめ"たちが、４〜５匹連なって遊んでいます。
かわいい（⌒∨⌒*）　
あんなの見ると、ちょっと食べるのかわいそーかもー

と、思っているうちに・・・
ピンクがかった、つやつやの刺身がやってきました。
これを見た途端、さっきの思いはどこへやら・・・

これがまた、超おいしーのですよ！
川魚のお刺身ってどうなの？って、最初はちょっと恐る恐るって感じでしたが
とにかく新鮮なので、コリコリしてて弾力があって
かめばかむほど、甘みと旨みが増してきます。
くどい脂っぽさやみょーな臭みなど全くなく、あっさりしてて美味〜☆
やみつきになります。
おにぎりはもちろん、美しい渓流の清水で育まれた岳地区の棚田米。

次に姿揚げ
ひぇ〜　ちょっとグロイかも！

でも、この姿揚げ、骨まで食べれて、香ばしさがたまんない。
あっという間に平らげてしまいます｡

　　　　　　　　　　　　　　　　　塩焼き、こっちはさらにグロイ！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　あまりにもグロすぎて、食欲なくしそうな絵面ですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　これがまた見た目に反して、身がしっとりふわふわ、　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　繊細なお味なのですぅ〜

姿揚げと塩焼き、どっちが美味しい？と、聞かれても（←誰も聞いてないよ）
どっちもぜんぜん違う美味しさなので、どっちとも選べません
しいていうなら、塩分控えめがいい人は姿揚げがオススメ
油控えめがいい人は塩焼きがオススメってとこかな。
私は、もちろん選べないので両方とも食べますよ〜


それがですね〜
この『やまめの里』、今年からちょっとポイント低くなりました
去年までは、この姿揚げも塩焼きも２匹で８００円だったのに
今年は１匹で７００円（６００円だったかな？）になっていました（_ _;）
これも石油高騰のあおりでしょうか？
ヤマメを育てるのに、石油いるのかな〜？？？
まっ、美味しかったからよしとしよう。。。

子供たちがヤマメ釣りを楽しんでいました。（若干１名おじさんも）

７匹釣って、２１００円だそう。

幼いカップル？

仲良くヤマメ釣りを眺めていて、微笑ましい光景でした。


しばらく桟敷席で休んだ後、
今度はデザート"桃まるごとケーキ"を食べに下界へ。
（これも恒例です、写真忘れた）